Keittoon laitoin aluksi:
1 prk tomaattimurskaa
1 pikkupurkki tomaattipyrettä
8-9 dl vettä
2 lihaliemikuutiota
juustokuminaa (tavallista kuminaa ei ollut)
mustapippuria
valkosipulia
3 rkl paprikajauhetta
Tämän jälkeen silppusin 3 kpl sipuleita ja kuullotin kevyesti pannulla ennen keittoon laittamista. Sen jälkeen kuutioin pekonia ja naudanlihaa ja ruskistin pannulla, lisäsin keittoon. Satsi sai hautua 1 h ajan.
Seuraavaksi silppusin sekaan 1 sellerin ja 2 porkkanaa. Tämän jälkeen hauduttelua 1,5 h.
Tämän jälkeen viipaloin 3 perunaa ja 1 paprikan, lisäsin kattilaan ja annoin hautua vielä 1 h ajan.
Voilà! Hyvää tuli, tosin kovin usein ei jaksa 3 h odottelua ruoanvalmistuksessa. Juustokuminaa kannattaa näköjään käyttää varovasti, oli melko voimakkaan makuista. Lihan ei tarvitse olla parasta A-luokkaa, koska heikompilaatuisestakin lihasta tulee erittäin mureaa näin pitkällä haudutusajalla. Totesin myös, että keittolautaset voisivat olla hyvä hankinta jossain vaiheessa.
6 kommenttia:
Gulassikeitto on kyllä aivan loistavaa safkaa!
ehkä, jos siitä ensin heitetään kaikki noi laatulihat kuten pekoni johonkin sianvittuun, mikä on sinänsä tosi hämmentävä ajatus, koska sieltähän se on alunperin tullutkin.. jollei se sitten ole insinööri- tai blondipekoni, jotka syntyvät peräsuolen kautta, mikä taas tuo lähinnä mieleen kaikki laatumakkarat, jotka pakataan siansuoliin sun muihin herkkuihin, mistä sainkin ensimmäisen sysäyksen kohti kasvissyöjän uraa, kunnes ensin tuhoan tuon herkullisen makaronilaatikon, jonka reseptiä voit kysyä joonakselta, tuolta jääkaapista, mutta siinä on onneksi vain naudanpaistijauhelihaa enkä minä ole koskaan nähnyt miten jauhelihaa tehdään ja kunhan jätän lukematta sisälmysluettelosta osion, jossa sanotaan "lihaan verrattavia osia", joten kuvotus pysyy minimaalisissa mittasuhteissa.
ps. en ole koskaan syönyt joulukinkkua.
leikitäänkö, ettet huomaa noita outoja sanavirheitä ja lauserakenteita?
kiva.
kiitos.
haluun tota samaa mitä annareetta pössyttelee
Minäkin haluan sitä samaa! Ja pekoni on just parasta ja Fight Club, siihen ei mikään vastaväite auta!
PS: Kristapaasi, paas blogis taas jonneki pystyyn pliis!
yhyy. ei oo. en pössyttele. yhyy.
Lähetä kommentti